Camarão com manteiga
Camarões na manteiga temperada. Camarões cozidos envolvidos em manteiga com pimenta-caiena e noz-moscada, servidos frios com uma camada de manteiga por cima. Acompanham fatias crocantes de ciabatta e gomos de limão. O preparo começa na véspera, já que precisa passar a noite na geladeira.
Camarão com manteiga
25 minRende 41 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 3,3 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 231 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 3,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,2 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 13,6 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 7 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 347 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Na véspera, derreta a manteiga em uma panela pequena, em fogo baixo. Misture a pimenta-caiena e a noz-moscada. Acrescente os camarões, mexa até aquecer e tempere.
- Retire os camarões com uma escumadeira grande e acomode em potinhos individuais ou em uma travessa, pressionando levemente. Espere esfriar e leve à geladeira por 10 a 15 minutos, até firmar. Cubra com a manteiga que sobrou na panela, aquecendo novamente se necessário para derreter. Devolva à geladeira e deixe firmar durante a noite.
- Antes de servir, preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Corte a ciabatta em fatias finas, regue com o azeite e distribua em uma assadeira. Leve ao forno até dourar. Sirva as torradas com os camarões e os gomos de limão.
Dica
Espere os camarões firmarem na geladeira antes de colocar a última camada de manteiga. Assim, ela consegue cobrir toda a superfície.
