Camarão internacional
Arroz com camarão cremoso gratinado. Este prato reúne camarão, arroz e bastante queijo em uma travessa cremosa que vai ao forno. Cai muito bem para um almoço de domingo em família ou quando você quer preparar algo um pouco mais caprichado.
Arroz com camarão cremoso gratinadoCamarão internacional com arroz cremoso e queijoArroz de camarão gratinado
Camarão internacional
45 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 647
- proteína
- 27,7 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 46,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 185 | 647 | 32 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 27,7 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 46,2 | 71 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,9 | 24,2 | 121 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 254 | 890 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubinhos e tempere os camarões a gosto.
- Aqueça uma panela com azeite e manteiga, e refogue os camarões até dourarem. Tire da panela e reserve.
- Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite ou óleo e doure as cebolas até murcharem.
- Junte o presunto, a ervilha, o creme de leite e o requeijão, mexendo bem.
- Acrescente a mussarela ralada, misture até derreter e ajuste o sal.
- Coloque o arroz e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Passe a mistura para uma assadeira retangular, nivele com uma espátula e cubra com as fatias de queijo.
- Leve ao forno a 220 graus Celsius por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar.
- Espere esfriar por uns 10 minutos, finalize espalhando batata palha por cima e sirva.
Outras versões
Mais jeitos de fazer camarão internacional
Camarão internacional com arroz cremoso e queijo547 kcal por porção · 20 min
Camarão internacional é um prato de arroz cremoso com camarões refogados, molho branco, requeijão, queijo, presunto e ervilhas. Fica pronto para servir como prato principal no almoço ou jantar, com batata palha na finalização.
Camarão internacional
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 547
- proteína
- 21,3 g
- carboidrato
- 36,1 g
- gordura
- 35,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 156 | 547 | 27 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 36,1 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 21,3 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 35,4 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,4 | 18,9 | 95 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 146 | 511 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prefira ervilhas congeladas, se tiver, pois mantêm melhor a textura e a cor. Pique os ingredientes em pedaços pequenos para deixar a mistura mais uniforme.
- Coloque os 300 g de camarão limpo em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão.
- Mexa para distribuir o tempero por todos os camarões e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
- Aqueça uma panela em fogo médio e derreta 2 colheres (sopa) de manteiga com as 2 colheres (sopa) de azeite.
- Refogue o pimentão verde por 1 minuto. Acrescente a cebola e cozinhe por mais 1 minuto, até murchar. Junte o alho e mexa por cerca de 1 minuto, até dourar.
- Adicione os camarões temperados e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 1 minuto, ou até ficarem rosados.
- Despeje as 3 colheres (sopa) de leite de coco e misture com os camarões.
- Apague o fogo e deixe o refogado reservado.
- Em outra panela, coloque as 2 colheres (sopa) restantes de manteiga e as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Leve ao fogo baixo e mexa continuamente por 1 minuto para cozinhar a farinha.
- Acrescente aos poucos 1 xícara (chá) de leite, mexendo com um batedor de arame para evitar grumos. Cozinhe por aproximadamente 1 minuto, até o molho começar a engrossar.
- Junte 1/2 xícara (chá) de creme de leite e 1/2 xícara (chá) de requeijão. Mexa até ficar uniforme.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
- Adicione os 30 g de presunto picado, os 100 g de mussarela e 1/2 xícara (chá) de ervilhas, misturando continuamente.
- Quando o molho estiver cremoso, incorpore os camarões refogados e as 2 xícaras (chá) de arroz cozido.
- Acrescente cheiro-verde, prove e ajuste o sal e a pimenta. Misture e desligue o fogo.
- Sirva o arroz cremoso com batata palha por cima.
Dica
Se puder escolher, use ervilhas congeladas. Elas costumam manter uma textura mais firme do que as enlatadas.
Arroz de camarão gratinado625 kcal por porção · 30 min
Este prato junta camarão, arroz e muito queijo em uma refeição cremosa e prática para o dia a dia. Cai muito bem quando você quer um almoço caprichado sem passar horas na cozinha.
Camarão internacional
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 625
- proteína
- 32,9 g
- carboidrato
- 33,6 g
- gordura
- 40,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 625 | 31 |
| Carboidratos (g) | 9,6 | 33,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 32,9 | 66 |
| Gorduras totais (g) | 11,5 | 40,3 | 62 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 21 | 105 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 430 | 1.504 | 75 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Siga as orientações da embalagem para deixar o camarão descongelado.
- Derreta a manteiga em uma panela, junte a cebola e refogue rapidamente antes de adicionar o alho até dourar.
- Acrescente o camarão, o sal e a pimenta para cozinhar por alguns minutos.
- Reduza o fogo assim que o camarão ficar rosado, incorpore o requeijão e o creme de leite, mexendo bem.
- Misture uma xícara da muçarela ralada até derreter, adicione o presunto, as ervilhas e o arroz.
- Despeje a mistura em um refratário após desligar o fogo, cubra com o restante da muçarela e gratine no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos.
- Finalize com a batata palha e a cebolinha para servir.
