Camarão tikka masala
Camarões cozidos em um molho indiano de tomate, especiarias, amêndoas e um toque de creme de leite. Acompanha arroz basmati integral e, se quiser, pão naan aquecido. Uma boa pedida para um almoço ou jantar com bastante molho.
Camarão tikka masala
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 323
- proteína
- 14 g
- carboidrato
- 49,5 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 323 | 16 |
| Carboidratos (g) | 19,8 | 49,5 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 14 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 125 | 313 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a cebola, o gengibre e o alho no processador até formar uma pasta lisa. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e refogue essa pasta por 8 minutos, até dourar levemente. Junte a pasta de curry e mexa por mais 1 minuto. Acrescente o tomate picado, o extrato, o açúcar e o cardamomo. Espere começar a borbulhar, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
- Prepare o arroz conforme as orientações da embalagem.
- Retire as cápsulas de cardamomo do molho e descarte. Bata o molho com um mixer ou no processador limpo e devolva à panela. Acrescente a farinha de amêndoas e os camarões e cozinhe por 5 minutos. Ajuste o tempero, misture o creme de leite e o coentro e sirva com o arroz e, se desejar, pão naan.
Dica
Retire as cápsulas de cardamomo antes de bater o molho. Elas já soltaram o aroma durante o cozimento.
