Camembert ao forno
Camembert assado com bacon, maple syrup e alecrim. Queijo camembert assado até ficar cremoso, coberto com bacon crocante, alecrim e maple syrup (xarope de bordo). É uma entrada para compartilhar, servida com torradas de baguete ou biscoitos salgados para pegar o queijo ainda quente.
Camembert ao forno
35 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 515
- proteína
- 28,2 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 33,9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 344 | 515 | 26 |
| Carboidratos (g) | 15,8 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 3,1 | 4,7 | ** |
| Proteínas (g) | 18,8 | 28,2 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 22,6 | 33,9 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,2 | 16,8 | 84 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 887 | 1.330 | 66 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte o fundo de uma assadeira pequena com metade do óleo, escolhendo uma que acomode bem o camembert. Com uma faca afiada, retire a parte superior da casca do queijo e espalhe por cima as folhas de 1 ramo de alecrim. Asse por 20 a 25 minutos, até o queijo borbulhar e ficar dourado.
- Retire as folhas dos 2 ramos restantes de alecrim e pique bem. Aqueça o restante do óleo em uma frigideira, em fogo médio, e frite o bacon por 5 minutos, até dourar e ficar quase pronto. Acrescente o alecrim picado e o maple syrup, misture e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até o bacon ficar crocante. Espalhe essa mistura sobre o camembert assado e sirva com biscoitos salgados ou baguete torrada para acompanhar o queijo cremoso.
Dica
O camembert fica no ponto quando começa a borbulhar e ganha uma superfície dourada. Sirva ainda quente para aproveitar a textura cremosa.
