Camusquim de camarão
Camusquim de Camarão com Macarrão. Esta receita mistura camarões temperados, molho cremoso de coco e massa papardelle em uma travessa gratinada. É uma alternativa caprichada para o almoço de domingo ou datas comemorativas.
Camusquim de camarão
35 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 442
- proteína
- 23,5 g
- carboidrato
- 31,9 g
- gordura
- 25,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 442 | 22 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 31,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 23,5 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 25,2 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 14 | 70 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 134 | 468 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o camarão com suco de limão, sal e pimenta em um recipiente, deixando marinar por alguns instantes.
- Aqueça o azeite de dendê numa panela grande em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a pimenta verde picada por alguns minutos.
- Junte os camarões marinados e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Dilua o amido de milho no leite líquido em outra vasilha, despeje na panela e mexa até engrossar.
- Abaixe o fogo, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos.
- Incorpore as azeitonas, o cheiro-verde e o creme de leite, misture bem e tire do fogo.
- Espalhe uma camada fina desse molho com camarão no fundo de um refratário, acomode o macarrão cozido por cima e cubra com o restante do creme.
- Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno médio preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos até dourar.
