Canapés de batata e salmão
Petisco de batata com salmão e creme azedo. Estes petiscos de batata com salmão e creme azedo aproveitam a polpa assada para criar uma entrada recheada. Aparecem com frequência em reuniões descontraídas onde o objetivo é servir algo prático.
Canapés de batata e salmão
90 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C com ar forçado, 200°C convencional ou marca 6 do gás. Lave as batatas e furar cada uma com um garfo. Coloque na prateleira intermediária do forno e asse por 30 a 40 minutos até dourarem e ficarem crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Retire do forno, mantendo-o ligado. Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, corte cada uma ao meio e retire a polpa macia para uma tigela. Adicione o salmão, a raiz-forte, a cebolinha, a cebolinha verde, o creme azedo ou crème fraîche e o suco de limão. Tempere bem e misture delicadamente.
- Coloque as cascas de batata vazias em uma assadeira e pincele com azeite. Retorne ao forno por 5 minutos para dourar, depois coloque o recheio com uma colher. Cubra com papel-alumínio e retorne ao forno por 5 minutos. Decore com cebolinha, raspas de limão e pimenta.
