Canelone de tofu
Canelone de tofu e espinafre. Este canelone de tofu e espinafre traz massa fresca recheada com um creme leve e coberta com molho de tomate caseiro. É uma opção aconchegante para um jantar vegetariano reforçado.
Canelone de tofu
85 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 155
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 23,6 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 77 | 155 | 8 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 23,6 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 158 | 317 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em uma panela, adicione a cebola e um terço do alho, refogando por 4 minutos até amaciarem. Despeje os tomates, tempere e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos até o molho engrossar.
- Aqueça metade do azeite restante em uma frigideira e cozinhe mais um terço do alho por 1 minuto, juntando metade dos pinhões e o espinafre. Deixe murchar e descarte o excesso de líquido. Bata o tofu em um processador ou com um mixer até ficar cremoso, misturando o espinafre com a noz-moscada e pimenta. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Aqueça o forno a 200°C. Despeje metade do molho de tomate em uma travessa de 20 por 30 centímetros. Divida a mistura de espinafre entre as folhas de lasanha, enrole e coloque sobre o molho na travessa. Cubra com o restante do molho de tomate e leve ao forno por 30 minutos.
- Misture a farinha de rosca com o alho restante e os pinhões. Polvilhe por cima da travessa, regue com o azeite restante e asse por mais 10 minutos até dourar a cobertura.
Dica
Escorrer bem o líquido do espinafre depois de murchar evita que o recheio fique aguado ao assar.
Almoço e jantar
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