Canjica com coco
Canjica com coco fresco. Esta canjica com coco fresco é uma receita tradicional que traz cremosidade e aquele gostinho de festa junina para qualquer época do ano. Leva leite condensado e leite de coco, pedindo um cozimento paciente na pressão para amaciar os grãos.
Canjica com coco
90 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 532
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 89 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 213 | 532 | 27 |
| Carboidratos (g) | 35,6 | 89 | 30 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 11,8 | 59 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 35 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a canjica com a água em uma panela de pressão em fogo médio por cerca de 1 hora ou até atingir o ponto de maciez desejado.
- Adicione o leite condensado, o leite integral, o açúcar, o leite de coco e o coco fresco à panela, e leve ao fogo novamente até a mistura incorporar e engrossar.
Dica
Mexa de vez em quando após juntar os leites para evitar que o fundo da panela grude enquanto apura. ---
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