Canjiquinha com bacon
Canjiquinha com pernil e bacon. Preparo reconfortante de canjiquinha cozida com pedaços dourados de pernil suíno, cubos de bacon e tempero caseiro. Faz todo sentido no almoço de domingo para alimentar a família com sabor de roça.
Canjiquinha com bacon
60 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 675
- proteína
- 24,2 g
- carboidrato
- 112,4 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 193 | 675 | 34 |
| Carboidratos (g) | 32,1 | 112,4 | 37 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 24,2 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 11,2 | 45 |
| Sódio (mg) | 556 | 1.946 | 97 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique em cubos pequenos a cebola, o dente de alho e o tomate.
- Tempere e frite a carne de pernil picada até dourar bem, depois reserve.
- Cozinhe 1 xícara (chá) de canjiquinha em uma panela separada até os grãos amolecerem.
- Frite o bacon na panela e transfira para um prato forrado com papel-toalha para secar a gordura.
- Aproveite a gordura que restou no fundo da panela para refogar a cebola, o alho, o tomate, o colorau e o tempero caseiro.
- Acrescente a canjiquinha cozida ao refogado e vá adicionando água aos poucos para acertar o caldo.
- Junte o pernil dourado, o bacon crocante e a cebolinha picada.
- Deixe ferver por mais 10 minutos antes de servir.
