Canudinho de doce de leite
Este canudinho de doce de leite caseiro é feito com uma massa crocante frita na hora e recheada generosamente. É daquelas receitas tradicionais que pedem um pouco de paciência no preparo, mas compensam pelo resultado perfeito para acompanhar o café.
Canudinho de doce de leite
60 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 106 | 32 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande de vidro e misture.
- Acrescente o vinagre e o óleo, misturando novamente, e adicione a água morna aos poucos até a massa se unir.
- Sove com as mãos limpas até a massa ficar lisa e homogênea.
- Abra a massa fina com um rolo sobre uma bancada enfarinhada para que não rasgue ao enrolar.
- Corte as bordas para acertar o formato e fatie a massa em tirinhas de cerca de meio centímetro de largura no sentido do comprimento.
- Enrole cada tirinha em uma forminha de inox para canudinho começando pela base, subindo com leve pressão e apertando a ponta no topo.
- Aqueça bastante óleo em uma panela em fogo alto, abaixe o fogo em seguida e frite dois canudinhos por vez para fritarem por igual e ficarem crocantes.
- Retire as forminhas depois que esfriarem um pouco e volte os canudinhos para a gordura para dourarem por dentro.
- Preencha os canudinhos com o doce de leite usando um saco de confeiteiro e sirva.
Dica
Leve uma chaleira com água para aquecer sem ferver antes de começar o preparo.
