Capeletti caprese
Um prato que junta massa recheada com tomate, manjericão e mussarela de búfala de um jeito bem prático. Resolve o jantar daquela noite corrida em que você quer algo saboroso sem passar horas na cozinha.
Capeletti caprese
15 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 106
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 106 | 5 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 1,9 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 75 | 188 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os tomates, descarte o talo e corte ao meio, separando também as folhas de manjericão sem o talo.
- Ferva a água com sal em uma panela grande, coloque o capeletti e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem até ficar al dente.
- Escorra a massa, coloque em uma tigela e regue com um pouco de azeite para não grudar.
- Aqueça o azeite em fogo baixo numa frigideira grande, junte os tomates e metade do manjericão refogando por 3 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a mussarela de búfala, tempere com sal e misture o capeletti com cuidado para não quebrar.
- Passe para um refratário, finalize com o restante do manjericão e regue com mais azeite.
Dica
O tomate grape também funciona bem, desde que esteja bem madurinho.
