Capeletti com molho
Capeletti de carne. Massa recheada servida com molho de tomate caseiro enriquecido com bacon dourado e temperos simples. É a pedida ideal para um almoço de domingo prático ou um jantar substancioso feito sem complicação.
Capeletti com molho
35 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 216
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 20,4 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 216 | 11 |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 20,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 292 | 876 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Encha uma panela grande com 2 litros de água e aqueça em fogo alto.
- Assim que levantar fervura, adicione 1 colher (sopa) de óleo, 1/2 colher (sopa) de sal e mexa ligeiramente.
- Coloque 400 gramas de capeletti na água e cozinhe por cerca de 6 minutos, até atingir o ponto desejado.
- Escorra a massa, coloque em um escorredor e regue com um fio de óleo para os pedaços não grudarem, mantendo aquecido.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em outra panela sobre fogo alto.
- Pique 200 gramas de bacon em cubos pequenos e despeje na panela com o óleo quente.
- Doure bem o bacon, junte 1 cebola picada com 1 colher (sopa) de tempero de cebola, alho e salsa e refogue até murchar.
- Acrescente 600 gramas de molho de tomate pronto e misture bem.
- Despeje 250 ml de água fervente, mexa até voltar a ferver e prove para regular o sal se precisar.
- Cubra a panela com a tampa e mantenha em fogo baixo por uns 10 minutos para o molho encorpar.
- Espalhe a massa escorrida em uma travessa grande, despeje o molho encorpado por cima e salpique 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.
