Cará com cebola
Cará com Cebolas Caramelizadas. Essa opção traz o cará cozido e finalizado com cebola bem dourada na frigideira. É uma alternativa prática para variar os acompanhamentos das refeições do dia a dia.
Cará com cebola
50 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (60 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (60 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 50 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 206 | 123 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque água em uma panela grande, adicione o sal e deixe ferver. Cozinhe os carás por 30 a 40 minutos até amaciarem e retire a pele com cuidado enquanto ainda estiverem quentes.
- Descasque as cebolas, corte em rodelas médias e doure em uma frigideira com o óleo. Tempere com sal e retire o excesso de gordura.
- Corte os carás em pedaços menores, junte à frigideira com a cebola e refogue por cerca de 5 minutos.
- Lave e pique a cebolinha, corte a pimenta dedo-de-moça em rodelas finas sem sementes, adicione à frigideira, misture e desligue o fogo.
Dica
Retire a pele do cará logo após o cozimento enquanto estiver quente, pois o processo fica bem mais difícil quando ele esfria.
