Caril de camarão
Curry de Camarão com Tamarindo. Um prato aromático que mistura frutos do mar e especiarias com um toque levemente ácido. Funciona muito bem no almoço de fim de semana quando dá vontade de fugir do básico.
Caril de camarão
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 209
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 209 | 10 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 11,1 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola por 5 a 8 minutos até dourar levemente.
- Misture a pimenta, o alho e o gengibre, fritando por mais um minuto antes de juntar as especiarias.
- Despeje os tomates-cereja, aproveite a lata para colocar um pouco de água e jogue também na frigideira.
- Deixe em fogo baixo por 5 minutos até os tomates estourarem e o molho engrossar.
- Incorpore o tamarindo e os camarões, cozinhando por 2 a 3 minutos até que os camarões fiquem prontos.
- Sirva o curry sobre o arroz com o coentro salpicado por cima.
Almoço e jantar
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