Carne agridoce
Carne bovina picante e crocante. Esta carne bovina picante e crocante entrega tiras macias com uma casquinha bem firme e um molho agridoce na medida certa. Cai muito bem para variar o cardápio da semana sem complicação na cozinha.
Carne agridoce
40 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 8,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 18,1 | 8,1 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 182 | 82 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as tiras de carne em uma tigela com o amido de milho e o tempero cinco-especiarias.
- Esquente o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande até ficar bem quente, coloque a carne e frite até dourar e ficar crocante.
- Retire a carne com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha, descartando quase todo o óleo e deixando apenas uma colher (sopa) na panela.
- Junte o pimentão vermelho, metade da pimenta dedo-de-moça, as partes brancas da cebolinhas, o alho e o gengibre. Refogue por 3 min para amaciar, cuidando para o alho e o gengibre não queimarem.
- Combine o vinagre de vinho de arroz ou branco, o molho de soja, o molho de pimenta doce e o ketchup em uma jarra com duas colheres (sopa) de água, depois despeje sobre os legumes.
- Deixe borbulhar por 2 min, retorne a carne para a frigideira e mexa bem para incorporar.
- Sirva a carne sobre o macarrão acompanhada dos biscoitos de camarão, se quiser, polvilhada com o restante da pimenta e as partes verdes da cebolinha.
