Carne ao molho de missô
Carne com molho de feijão preto. Esta carne com molho de feijão preto traz um toque oriental prático para variar o cardápio sem complicação. Funciona muito bem naquele jantar rápido de semana em que você quer algo saboroso e sem mistério na cozinha.
Carne ao molho de missô
30 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 5 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 461 | 175 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descarte a camada grossa de gordura da lateral dos bifes. Corte a carne em tiras longas de 1 cm de espessura e envolva com o amido de milho e um pouco de tempero.
- Esquente o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto, junte a carne e deixe fritar por 3 a 5 minutos até dourar por fora. Retire com uma colher com rasgos e passe para um prato.
- Coloque a cebola e os pimentões na frigideira e refogue por 6 a 7 minutos até começarem a amaciar. Misture o alho, o gengibre e a pimenta, cozinhando por mais 1 minuto.
- Volte a carne para a panela, incorpore o molho de feijão preto, o vinagre de arroz, o açúcar e 2 colheres (sopa) de água para soltar um pouco o molho. Espere levantar fervura e tire do fogo.
- Sirva a mistura em tigelas fundas acompanhada por montes de arroz e finalize com coentro, caso queira.
Dica
Não cozinhe demais a carne para ela não ressecar e perder a maciez.
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