Carne com abacaxi e gengibre
Carne bovina salteada com abacaxi e gengibre. Tiras de alcatra salteadas com abacaxi, gengibre, cebolinha e um molho de shoyu levemente adocicado e picante. Fica pronta em poucos minutos de frigideira depois da marinada e pode ser servida com arroz e verduras.
Carne com abacaxi e gengibre
25 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7 | 3,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 395 | 197 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a carne em uma tigela com o shoyu, o açúcar mascavo, o molho de pimenta e o vinagre de arroz. Misture e deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma wok com 1 colher (chá) de óleo. Retire as tiras de carne da marinada e doure em pequenas porções, reservando conforme ficarem prontas. Acrescente mais um pouco do óleo e frite o gengibre até dourar. Coloque a cebolinha e o abacaxi, depois devolva a carne à panela. Mexa por 1 minuto para aquecer tudo. Despeje a marinada restante e continue mexendo até o molho engrossar e todos os ingredientes ficarem bem quentes. Sirva com as folhas de coentro por cima e, se quiser, acompanhe com arroz e verduras.
Dica
Doure a carne em pequenas porções antes de juntar o abacaxi e a cebolinha. A marinada entra no final e deve engrossar enquanto você mexe.
