Carne com salada de batata-doce
Bife com salada de batata-doce. Esta refeição junta bifes magros grelhados com uma salada morna de legumes e feijão. É uma alternativa prática para variar o cardápio no almoço ou no jantar.
Carne com salada de batata-doce
45 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 bife com salada (300 g)
- kcal
- 257
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 33,6 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 bife com salada (300 g) | |||
| 100 g | 1 bife com salada (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 257 | 13 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 33,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 9,3 | 37 |
| Sódio (mg) | 119 | 358 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale a cebola em uma tigela até obter 3 colheres (sopa) de cebola ralada, reserve o pedaço restante inteiro, adicione 1 colher (chá) do óleo, as raspas de limão, o tamarindo, o cominho, 2 colheres (sopa) de coentro, a páprica defumada e 1 colher (chá) de água, misture bem e use metade dessa pasta de especiarias para untar todos os bifes, misturando o restante com o suco de limão, o coentro restante e o feijão em uma tigela de servir.
- Prepare a churrasqueira ou aqueça o forno, pegue um pedaço grande de papel-alumínio, regue com o óleo restante, pique finamente o restante da cebola, misture com a batata-doce, o pimentão e a abobrinha, embrulhe no alumínio junto com a folha de louro, se for usar, para formar um pacote, asse na grelha por cerca de 20 minutos virando com uma pinça até que os legumes fiquem macios, despeje o conteúdo na tigela com o feijão e misture bem, grelhe os bifes dos dois lados até o ponto desejado e sirva com a salada morna.
Almoço e jantar
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