Carne de porco ao molho
Filé suíno ao molho de páprica e creme de leite. Pedaços de filé suíno cozidos com cebola, páprica e caldo, finalizados com creme fresco para deixar o molho cremoso. É uma receita para o almoço em família, especialmente com arroz e um legume verde. Também permite adiantar o preparo e guardar para outro dia.
Carne de porco ao molho
60 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé e 2 colheres de molho (200 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 20 g
- carboidrato
- 9,2 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 filé e 2 colheres de molho (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé e 2 colheres de molho (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 9,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10 | 20 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.150 | 8.301 | 415 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma panela. Acrescente as cebolas e refogue por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem e começarem a dourar.
- Corte o filé suíno em pedaços grandes e coloque na panela. Aumente o fogo e mexa até a carne dourar por todos os lados.
- Adicione a páprica, misture e cozinhe rapidamente. Despeje o caldo de frango ou de legumes e deixe levantar fervura.
- Tampe a panela e cozinhe por 30 a 35 minutos, até a carne ficar macia.
- Acrescente o crème fraîche, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos.
- Se tiver cebolinha ou salsa, pique um pouco sobre a carne. Sirva com arroz e um vegetal verde, como brócolis ou repolho salteado.
Dica
Você pode preparar a receita com até 2 dias de antecedência ou congelar por até 3 meses, depois de finalizar o molho.
