Casca de chocolate
Placa de chocolate e morangos cobertos com chocolate. Placa fina de chocolate branco decorada com biscoitos e suspiretes crocantes, acompanhada de morangos frescos banhados no chocolate. É uma opção charmosa para servir como sobremesa individual ou presentear.
Placa de chocolate e morangos cobertos com chocolatePlaca de chocolate decorada com renas e bonecos de neve
Casca de chocolate
12 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 199
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 398 | 199 | 10 |
| Carboidratos (g) | 47,3 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 22 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 121 | 61 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e prepare um prato plano para os morangos. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potências médias de 30 em 30 segundos, ou em uma tigela apoiada sobre uma panela com água quente em banho-maria.
- Segure os morangos pelo talo e mergulhe cada um no chocolate derretido até um pouco acima da metade, deixe o excesso escorrer para a tigela e acomode-os no papel-manteiga.
- Espalhe o restante do chocolate derretido na assadeira forrada inclinando o recipiente até formar uma placa fina, polvilhe os biscoitos quebrados, os suspiros e bastante morango liofilizado por cima e espere endurecer por completo.
- Quebre o chocolate firme em pedaços irregulares e destaque do papel-manteiga antes de servir.
Dica
Para armazenar sem correr o risco de derreter, mantenha os pedaços de chocolate e os morangos em local fresco e seco, cobertos com filme plástico sobre o papel-manteiga.
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Casca de chocolate
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 12,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 479 | 240 | 12 |
| Carboidratos (g) | 65,5 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 24,3 | 12,2 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,4 | 6,2 | 31 |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 67 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Derreta os dois chocolates em tigelas separadas no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria com fogo baixo. Despeje o chocolate amargo na forma e espalhe o chocolate ao leite por cima formando traços. Espalhe para criar uma placa razoavelmente grossa.
- Distribua os confeitos vermelhos sobre o chocolate com espaço entre eles para fazer os narizes das renas. Corte um marshmallow ao meio e pressione acima dos confeitos vermelhos para formar os olhos. Quebre um pretzel ao meio para fazer cada par de chifres, retirando o excesso, e espete no chocolate perto dos narizes.
- Para os bonecos de neve, alinhe o restante dos marshmallows em trios. Use pedacinhos de pretzel para os braços e tiras da bala vermelha para o cachecol. Espalhe as estrelinhas e confeitos por cima e deixe o chocolate firmar por completo.
- Quando o chocolate estiver rígido, use a caneta culinária ou um pincel fino com corante alimentício preto para pintar as pupilas das renas, além dos rostos e botões dos bonecos de neve. Corte a placa ao redor das figuras usando uma faca. Para presentear, acomode os pedaços em saquinhos transparentes e amarre com fita.
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