Cassata de chocolate com amêndoas
Esta cassata de chocolate com amêndoas junta camadas de panettone, sorvete e leite, finalizadas com merengue. É uma boa pedida para sobremesas geladas em dias mais quentes.
Cassata de chocolate com amêndoas
10 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia (100 g)
- kcal
- 263
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 46,2 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 fatia (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 263 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 46,2 | 15 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 76 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme e monte camadas intercaladas de panettone e sorvete, umedecendo o panettone com leite.
- Termine com uma camada de panettone, cubra com plástico filme e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar.
- Misture as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar e tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Passe para a batedeira e bata até dobrar de volume e formar um merengue firme.
- Desenforme a cassata em um prato de servir, cubra com o merengue, decore com amêndoas e mantenha no freezer até a hora de servir.
Dica
Retire do freezer e mexa com cuidado para não cozinhar as claras na hora de aquecer na panela.
