Ceviche de couve-flor
Esta versão troca o peixe por couve-flor picada fininha e resolve o problema de quem quer algo fresco e ácido sem ter o trabalho de lidar com frutos do mar crus. Funciona muito bem como entrada leve ou acompanhamento nos dias mais quentes.
Ceviche de couve-flor
75 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 33 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 2,9 | 12 |
| Sódio (mg) | 140 | 168 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a couve-flor, os tomates, a cebola roxa, a pimenta jalapeño, o sal e o suco de limão em uma tigela média.
- Acrescente o coentro e deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Incorpore o abacate e a pimenta-do-reino e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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