Chá masala
Masala chai. Este masala chai traz especiarias aromáticas e chá preto para aquecer o dia. Fica ótimo quando você quer variar o café com leite tradicional.
Chá masala
15 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 xícara (200 g)
- kcal
- 101
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 14,6 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 xícara (200 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 50 | 101 | 5 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 14,6 | 5 |
| Açúcares totais (g) | 5 | 10 | ** |
| Proteínas (g) | 3,5 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 42 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para a infusão, coloque as sementes de cardamomo em um pilão com a canela, os cravos e a pimenta-do-reino, e amasse levemente para liberar os óleos sem virar pó.
- Passe para uma panela, adicione o gengibre e o chá preto, despeje 400ml de água e leve a uma fervura bem suave em fogo baixo para extrair o sabor antes de ferver de verdade.
- Misture o leite e o açúcar ou xarope a gosto, tire do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de coar nas xícaras.
Dica
Retire do fogo assim que o chá começar a ferver levemente para não amargar a infusão.
Outras versões
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Masala chai72 kcal por porção · 15 min
Chá preto com leite e uma combinação marcante de especiarias inteiras aquecidas na água. Perfeito para uma pausa quente no meio da tarde ou para começar dias mais frios.
Chá masala
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (200 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 13,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 xícara (200 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 36 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 13,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 2,5 | 5 | ** |
| Proteínas (g) | 1,8 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 23 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as pontas e abra as bagas de cardamomo com uma faca de legumes.
- Coloque as sementes em uma panela pequena e adicione 1 xícara (chá) de água, 6 grãos de pimenta-do-reino, 2 ramas de canela, 4 cravos-da-índia, ½ colher (chá) de sementes de erva-doce e 1½ colher (chá) de açúcar mascavo.
- Misture tudo e coloque em fogo médio.
- Assim que levantar fervura, apague o fogo, coloque os 3 saquinhos de chá preto, tampe a panela e espere 5 minutos para a infusão apurar.
- Tire os saquinhos da panela e adicione 1 xícara (chá) de leite.
- Retorne ao fogo médio por cerca de 2 minutos, cuidando até o leite dar os primeiros sinais de fervura.
- Passe a bebida por uma peneira e sirva na hora.
Bebidas
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