Charlotte de maçã
A charlotte de maçã transforma fatias de pão de forma e um recheio caramelizado de frutas em uma sobremesa charmosa e aromática. É uma boa alternativa para aproveitar pão e maçãs em uma receita de forno que desenforma inteira.
Charlotte de maçã
55 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 204
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 39,6 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 39,6 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,9 | 4 | |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 7 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 82 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte os ingredientes e preaqueça o forno a 180 °C enquanto unta uma forma redonda ou própria para charlotte com 21 cm de diâmetro.
- Descasque as maçãs, corte ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e fatie em gomos de 1 cm.
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio mexendo sempre, junte a maçã, a canela e as raspas de limão até dissolver o caramelo, cozinhe por 10 minutos para reduzir a calda, desligue e misture a geleia antes de reservar.
- Pincele os dois lados das fatias de pão com manteiga derretida.
- Corte as fatias em triângulos para forrar o fundo da forma e em retângulos para as laterais, reservando algumas fatias para a cobertura.
- Acomode o recheio de maçãs sobre os pães na forma, espalhe com uma espátula e cubra com as fatias de pão reservadas.
- Asse no forno por 15 minutos ou até dourar, retire com cuidado, espere amornar e desenforme sobre um prato ou boleira.
- Polvilhe açúcar e sirva em seguida.
Dica
Espere a charlotte amornar antes de desenformar para garantir que ela mantenha a estrutura ao passar para o prato.
