Cheesecake de amêndoa
Cheesecake Bakewell. Este cheesecake Bakewell traz amêndoas e geleia de cereja na receita. É uma pedida interessante para acompanhar o café da tarde ou uma ocasião especial.
Cheesecake de amêndoa
105 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 440
- proteína
- 8,6 g
- carboidrato
- 28,9 g
- gordura
- 33,6 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 367 | 440 | 22 |
| Carboidratos (g) | 24,1 | 28,9 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 8,6 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 28 | 33,6 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,6 | 15,1 | 76 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 160 | 192 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Forre a base e as laterais de uma forma de fundo falso de 23 cm com papel manteiga. Triture os biscoitos e 75g das amêndoas em flocos. Misture com o extrato de amêndoa e a manteiga derretida, pressione na base da forma e asse por 10 minutos.
- Bata o cream cheese em uma tigela grande até ficar cremoso. Adicione o açúcar e bata para misturar. Incorpore a farinha, a baunilha, os ovos um a um e o creme azedo.
- Coloque colheradas da mistura na forma, intercalando com colheradas de geleia. Alise a superfície com cuidado.
- Leve ao forno na prateleira do meio e asse por 10 minutos. Espalhe as amêndoas restantes por cima. Reduza a temperatura do forno para 110 °C e deixe por mais 35 minutos. Desligue o forno, mantenha a porta fechada e deixe esfriar por uma hora. Abra a porta do forno e deixe entreaberta por mais uma hora. Espere esfriar por mais uma hora em temperatura ambiente e leve à geladeira durante a noite.
- Desenforme com cuidado, retire o papel, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com creme.
Dica
Use luvas de forno para manter a porta entreaberta na hora de esfriar.
