Cheesecake de amora
Cheesecake de amora com base de biscoito maisena, recheio cremoso de cream cheese e cobertura de amoras com limão. Precisa de algumas horas na geladeira para firmar, então é uma boa sobremesa para preparar na véspera.
Cheesecake de amora
235 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 300
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 19,3 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 300 | 15 |
| Carboidratos (g) | 23 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 16,1 | 19,3 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 146 | 175 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e uma forma de fundo removível de 20 x 10 cm. Deixe o cream cheese atingir a temperatura ambiente e quebre os ovos em outro recipiente.
- Processe o biscoito maisena até obter uma farofa bem fina.
- Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida.
- Espalhe a mistura no fundo da forma, apertando bem, e coloque no congelador por 30 minutos.
- Bata o cream cheese com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até ficar liso. Junte o creme de leite, os 3 ovos e a essência de baunilha, misturando até ficar uniforme.
- Distribua o recheio sobre a base gelada e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora. Leve à geladeira por 8 horas ou deixe até o dia seguinte.
- Cozinhe os 400 g de amoras com 1/3 de xícara (chá) de açúcar e 20 ml de suco de limão, em fogo baixo, por 15 minutos ou até a calda engrossar.
- Espere a cobertura esfriar e espalhe sobre o cheesecake já firme.
- Decore com as amoras restantes e sirva em fatias.
Dica
Prepare o cheesecake na véspera para que passe a noite na geladeira e fique firme antes de receber a cobertura.
