Cheesecake de baunilha
Esta versão sem forno aposta na praticidade de uma sobremesa gelada que usa cream cheese e creme de leite batido. Pelo nome em inglês costuma sair mais caro do que bolos tradicionais, mas compensa pela facilidade de preparo.
Cheesecake de baunilha
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 449
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 34,7 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 374 | 449 | 22 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 28,9 | 34,7 | 53 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,2 | 19,4 | 97 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 219 | 262 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte e forre uma forma de 23 centímetros de fundo removível com papel manteiga.
- Triture os biscoitos até virar farofa, misture com a manteiga derretida até envolver tudo e pressione firmemente no fundo da forma, levando à geladeira por uma hora.
- Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento sem separar a ponta e raspe as sementes com as costas de uma faca.
- Bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e as sementes de baunilha na batedeira até obter um creme liso.
- Adicione o creme de leite fresco e continue batendo até incorporar completamente.
- Espalhe o creme sobre a base de biscoito do centro para as bordas, eliminando bolhas de ar, alise a superfície e deixe na geladeira durante a noite para firmar.
- Retire da geladeira 30 minutos antes de servir, desenforme apoiando a base sobre uma lata e puxando a lateral da forma com cuidado.
Dica
Sirva acompanhado de compota de frutas de sua preferência.
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