Cheesecake de damasco
Cheesecake de iogurte e ricota com geleia de damasco. Cheesecake com base de biscoito de aveia e mel, recheio de iogurte com ricota e cobertura de geleia de damasco. Uma sobremesa assada que pode ser preparada com antecedência e finalizada com a calda na hora de servir.
Cheesecake de damasco
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 208
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 29,4 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 208 | 10 |
| Carboidratos (g) | 24,5 | 29,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 223 | 268 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os biscoitos triturados com a margarina até conseguir uma farofa úmida.
- Espalhe a farofa no fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro, pressionando para formar a base. Reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a ricota, o adoçante, a essência de baunilha e o limão. Despeje com cuidado sobre a base de biscoitos.
- Asse em forno preaquecido a 150 °C por aproximadamente 40 minutos, até o recheio ficar firme e levemente dourado.
- Tire do forno, espere amornar e reserve.
- Aqueça a geleia de damasco com as 3 colheres (sopa) de água em fogo baixo, mexendo até ficar mais fluida. Espere esfriar.
- Retire o aro da forma, transfira o cheesecake para um prato e espalhe a calda de damasco por cima. Sirva.
Dica
O cheesecake está no ponto quando o recheio fica firme e dourado. Espere amornar antes de retirar da forma.
