Cheesecake de laranja
Esta cheesecake de laranja combina a base crocante de biscoito com um creme leve e uma cobertura cítrica marcante. Fica ótima para servir de sobremesa em almoços de família ou ocasiões especiais.
Cheesecake de laranja
10 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 278
- proteína
- 7,3 g
- carboidrato
- 32,6 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 232 | 278 | 14 |
| Carboidratos (g) | 27,2 | 32,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 7,3 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 146 | 176 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga em uma tigela.
- Forre o fundo e parte das laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 5 minutos e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, a essência de baunilha e as raspas de casca de laranja.
- Adicione o leite condensado, a ricota amassada e o requeijão, batendo até formar um creme homogêneo.
- Despeje sobre a massa assada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos até firmar. Reserve.
- Cozinhe em uma panela o suco de laranja, a fécula de batata e o açúcar até engrossar.
- Deixe esfriar e espalhe por cima da torta antes de decorar com os gomos de laranja.
Dica
Espere a cobertura de laranja esfriar completamente antes de colocar sobre a torta para não amolecer o recheio.
Outras versões
Mais jeitos de fazer cheesecake de laranja
Cheesecake de laranja sem forno395 kcal por porção · 25 min
Uma sobremesa gelada montada em camadas, que junta a base crocante de biscoito a um creme aerado de laranja com queijo. É a saída perfeita para dias quentes ou para quando você não quer nem pensar em ligar o forno.
Cheesecake de laranja
25 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 395
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 28,1 g
- gordura
- 29 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 329 | 395 | 20 |
| Carboidratos (g) | 23,4 | 28,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 24,2 | 29 | 45 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,9 | 16,7 | 84 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 307 | 369 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture os biscoitos de forma rústica, colocando as unidades em um saco plástico culinário e quebrando tudo com o auxílio de uma colher de pau.
- Coloque a farofa de biscoito em uma tigela e adicione a manteiga derretida, mexendo até umedecer.
- Transfira a mistura para uma forma de 23 cm de aro removível, nivele com as costas de uma colher pressionando bem o fundo e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Junte na tigela o queijo cottage ou cream cheese, as raspas de laranja, o mascarpone, o açúcar e o leite, batendo vigorosamente com a colher de pau.
- Em outro recipiente limpo, bata o creme de leite fresco até ganhar consistência firme de creme espesso.
- Incorpore o creme batido à base de laranja, misturando com suavidade até homogeneizar.
- Retire a forma da geladeira, despeje o recheio sobre a base e alise a superfície.
- Decore o topo com os gomos de laranja reservados e mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, ou deixe de um dia para o outro.
Cheesecake de Laranja e Romã355 kcal por porção · 20 min
Este cheesecake de laranja com romã traz uma sobremesa cremosa e refrescante para ocasiões especiais. Comer uma fatia gelada depois de uma refeição cai muito bem. O termo em inglês digestive biscuit costuma sair mais caro por aqui, mas a nossa maria ou maisena quebra o galho perfeitamente.
Cheesecake de laranja
20 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 355
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 25,9 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 355 | 18 |
| Carboidratos (g) | 23 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 21,6 | 25,9 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 173 | 208 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture os biscoitos grosseiramente com um rolo em um saquinho plástico ou no processador, misture com a manteiga derretida e pressione contra o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm, levando à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Bata o cream cheese, também vendido como requeijão cremoso tipo americano, as raspas, o leite e o açúcar de confeiteiro na batedeira até alisar, junte o creme de leite fresco e bata até atingir consistência de creme espesso. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Decore com os gomos de laranja e espalhe as sementes de romã por cima na hora de servir.
Dica
Deixe gelar bem de um dia para o outro para o cheesecake firmar direitinho antes de cortar. ---
