Cheesecake de maracujá
Cheesecake de Maracujá e Chocolate Branco. Este cheesecake junta o doce do chocolate branco com a acidez do maracujá numa sobremesa que impressiona sem exigir técnica complexa. É a pedida certa para quando você quer um doce caprichado no fim de semana ou numa ocasião especial.
Cheesecake de maracujá
30 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 464
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 35,5 g
- gordura
- 34,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 386 | 464 | 23 |
| Carboidratos (g) | 29,6 | 35,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 28,7 | 34,4 | 53 |
| Gorduras saturadas (g) | 17,4 | 20,9 | 105 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 161 | 193 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture os biscoitos e o coco ralado no processador. Junte a manteiga derretida e processe de novo para obter uma farofa úmida.
- Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível de 21 cm e guarde na geladeira.
- Bata a polpa dos maracujás no liquidificador e deixe descansar por alguns minutos para a semente assentar. Coe o suco.
- Bata no processador o suco de maracujá, o açúcar e o cream cheese até misturar.
- Acrescente o chocolate branco derretido com o creme de leite e processe até formar um creme liso.
- Despeje o creme com cuidado sobre a base de biscoito na forma.
- Nivele a superfície com uma espátula e deixe na geladeira por 4 horas.
- Esquente a polpa de maracujá com o açúcar numa panela até a calda afinar.
- Espalhe a calda sobre o doce na hora de servir.
Dica
Deixe o cheesecake gelar por 4 horas para firmar direito antes de cortar.
