Cheesecake de pitaya
Uma sobremesa individual servida em copos que combina base crocante de biscoito com um creme leve de baunilha e pitaya. É uma ótima pedida para surpreender sem passar horas na cozinha.
Cheesecake de pitaya
200 minRende 7 porçõesDifícil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture as bolachas e misture com a manteiga derretida.
- Distribua essa base no fundo de dois copos e leve à geladeira.
- Descasque a pitaya e reserve uma parte para a calda.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a essência de baunilha.
- Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida enquanto o aparelho estiver funcionando.
- Despeje esse creme sobre a camada de biscoito e volte para a geladeira.
- Prepare a calda aquecendo em uma panela o açúcar, a água e um pedaço da pitaya triturada.
- Mexa em fogo médio até engrossar.
- Espere a calda esfriar até a temperatura ambiente e despeje sobre o cheesecake nos copos.
- Mantenha na geladeira até a hora de servir.
