Cheesecake integral
Uma torta cremosa com base de biscoito e cobertura de frutas que cai muito bem para acompanhar o café da tarde.
Cheesecake integral
40 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 246
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 32,5 g
- gordura
- 12,2 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 205 | 246 | 12 |
| Carboidratos (g) | 27,1 | 32,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 12,2 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 74 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a bolacha triturada e a manteiga até formar uma farofa, pressione no fundo de uma fôrma de 15x25 cm e asse por 10 minutos.
- Bata o cream cheese, o açúcar, a farinha e a baunilha, junte o creme de leite e as raspas e o caldo de limão, e bata por mais 2 minutos raspando o fundo da tigela.
- Adicione os ovos um a um e bata até obter um creme firme.
- Despeje o recheio sobre a massa e asse por 30 minutos ou até que o centro esteja firme ao balançar a fôrma, depois deixe amornar e leve à geladeira.
- Cozinhe as uvas por 20 minutos, passe por uma peneira para separar o caldo e descarte o bagaço.
- Volte o caldo para a panela com os morangos e as cascas da uva, cozinhe por 8 minutos e bata no liquidificador por 20 segundos.
- Retorne a mistura à panela com o açúcar, cozinhe por 10 minutos, adicione o suco de limão, deixe por mais 8 minutos e leve para gelar.
- Cubra a cheesecake com a geleia na hora de servir.
Dica
Deixar a torta gelar bem antes de espalhar a geleia garante que o corte fique firme e bonito.
Sobremesas
Ver todas
