Chili com tempeh
Macarrão com chili e tempeh de uma panela só. Este prato de uma panela só reúne macarrão integral, tempeh esfarelado, feijão e vegetais em um molho de tomate temperado. É uma refeição encorpada e nutritiva que simplifica o preparo e a lavagem da louça.
Chili com tempeh
45 minRende 9 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Para a versão sem óleo, refogue a cebola, o pimentão, o salsão, a pimenta e o alho em uma panela grande de ferro fundido por 5 minutos em fogo médio-alto, mexendo sempre e pingando de 1 a 2 colheres de sopa de água quando necessário para não grudar, ou use o azeite se preferir refogar os mesmos vegetais por 5 minutos, adicione o extrato de tomate e cozinhe por 2 a 3 minutos até dourar levemente, junte o tempeh e o chili em pó por 1 minuto, e finalize adicionando o caldo, os tomates, o feijão, o macarrão e 2 xícaras de água.
- Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até a massa ficar macia, mexendo de vez em quando, acerte o sal e a pimenta, e sirva polvilhado com cebolinha, coentro e pimenta jalapeño.
Dica
Mexa o macarrão ocasionalmente durante o cozimento para garantir que a massa absorva o líquido por igual e não grue no fundo da panela.
