Chili de quinoa
Quinoa com chilli, abacate e coentro. Este prato junta quinoa, feijão-preto e especiarias em uma panela só, criando uma refeição prática e saborosa. É uma ótima pedida para um almoço rápido durante a semana sem complicações.
Chili de quinoa
55 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 40,8 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 268 | 13 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 40,8 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 13,5 | 54 |
| Sódio (mg) | 351 | 1.052 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque iogurte natural ou iogurte de coco por iogurte de coco.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e refogue a cebola e o alho por 8 minutos. Junte o pimentão e as especiarias a gosto e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os tomates e uma lata de água, misture o orégano, o caldo e a quinoa, deixe ferver e depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Incorpore o feijão-preto e cozinhe, sem tampar, por mais 5 minutos. Acrescente a maior parte do coentro e sirva finalizado com o iogurte (se usar), o restante do coentro e as fatias de abacate.
Dica
O ponto ideal é quando a água seca e a quinoa fica cozida no tempo certo.
Almoço e jantar
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