Chilli com linguiça
Chilli de linguiça defumada com feijão preto. Este prato junta linguiça e feijão preto num ensopado consistente que funciona muito bem para um almoço reforçado no meio da semana. A preparação é simples e aproveita ingredientes fáceis de achar no supermercado.
Chilli com linguiça
70 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 377
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 27,3 g
- gordura
- 23,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 27,3 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 23,7 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 8,7 | 35 |
| Sódio (mg) | 354 | 1.063 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça metade do óleo em uma panela grande e doure as linguiças em fogo médio por 12 a 15 minutos até ficarem prontas por completo. Passe para um prato.
- Coloque o restante do óleo na panela e refogue a cebola com os pimentões em fogo baixo por 10 minutos, mexendo com frequência até amaciarem.
- Junte o alho, os temperos em pó e a pasta de chipotle, se for usar, deixando refogar por mais um minuto. Acrescente os tomates, o equivalente a uma lata de água, o ketchup e um pouco de sal, deixando levantar fervura e cozinhar por 20 minutos com a panela semi tampada. Mexa de vez em quando e coloque um pouco mais de água se o caldo engrossar demais.
- Corte as linguiças em rodelas grossas, volte para a panela e adicione o feijão preto. Deixe no fogo por mais alguns minutos até aquecer bem, distribua em tigelas e finalize com coentro, queijo ralado e iogurte ou creme de leite. Sirva acompanhado de chips de tortilha, batatas assadas ou arroz.
Dica
se o caldo começar a engrossar demais durante o cozimento, adicione um pouco mais de água para manter a consistência ideal.
