Chimichanga de frango
Essa chimichanga traz frango desfiado temperado com especiarias e queijo derretido envolvido por uma tortilha crocante. É uma pedida saborosa para variar o cardápio do jantar de forma prática.
Chimichanga de frango
30 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 454
- proteína
- 21,8 g
- carboidrato
- 19,6 g
- gordura
- 32,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 454 | 23 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 19,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 21,8 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 16,3 | 32,6 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 6,6 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 420 | 840 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os itens na bancada, pique a cebola em cubos pequenos e deixe o alho bem miúdo.
- Esquente o azeite numa panela, junte a cebola com o alho e refogue até a cebola amaciar e o alho pegar cor.
- Acrescente a pimenta calabresa, a páprica e o cominho, mexendo para soltar os aromas na gordura.
- Despeje o molho de tomate junto com o caldo de legumes, misture e deixe ferver por cerca de 10 minutos para apurar levemente.
- Incorpore o frango desfiado na panela, acerte o sal e finalize com coentro picado, desligando o fogo em seguida para o recheio esfriar totalmente antes da montagem.
- Esquente as tortilhas por 10 segundos no micro-ondas para ganharem maleabilidade, depois disponha uma porção do recheio frio e do queijo bem no meio.
- Dobre as extremidades para dentro no formato de um envelope.
- Feche enrolando com cuidado para firmar a estrutura.
- Prenda com barbante ou palitos para evitar que o recheio escape na hora da fritura.
- Mergulhe em óleo quente por instantes até ficarem douradas de ambos os lados.
- Escorra em papel absorvente e consuma logo em seguida.
Dica
Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar para não rasgar a tortilha.
