Chipa
Chipa argentina. Esses biscoitinhos de queijo com polvilho doce lembram um pão de queijo mais firme e prático de porção individual. São ideais para acompanhar o café da tarde ou para beliscar ao longo do dia.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 107
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 268 | 107 | 5 |
| Carboidratos (g) | 30 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 632 | 253 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale os queijos na lâmina mais fina do ralador, quebre o ovo em uma tigela separada para conferir o estado e deixe o leite fora da geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 ºC 10 minutos antes de assar.
- Misture a fécula de mandioca, o sal, a mussarela e o parmesão em uma tigela.
- Acrescente o leite e o ovo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Divida em 12 porções, faça bolinhas e coloque em uma assadeira com papel-manteiga, mantendo 2 a 3 cm de distância entre elas. Cubra com plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido por 20 a 30 minutos até dourar.
- Sirva logo em seguida.
Levar a massa para gelar antes de assar ajuda a firmar os biscoitos e evita que deformem no forno.
Mais jeitos de fazer chipa
Chipa de queijo meia-cura120 kcal por porção · 45 min
Biscoito assado de polvilho com queijo, primo próximo do pão de queijo e com casquinha firme. É uma opção prática para o café da manhã ou lanche da tarde, saindo do forno em poucos minutos sem exigir batedeira.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 120
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 13,7 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 120 | 6 |
| Carboidratos (g) | 34,3 | 13,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 14,5 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 343 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Bata o ovo ligeiramente com um garfo numa tigela pequena para misturar a gema e a clara.
- Em uma tigela ampla, junte o polvilho doce, o queijo ralado e o sal. Adicione a manteiga, o ovo batido e esfarele tudo com as mãos até obter uma farofa pedaçuda.
- Coloque o leite aos poucos, amassando sem pressa até a massa soltar das mãos.
- Pegue porções de massa do tamanho de bolinhas de pingue-pongue e role sobre a bancada até formar tiras de 1,5 cm de grossura. curve as pontas em formato de ferradura e acomode em assadeira grande com 1 cm de folga entre elas.
- Asse por cerca de 15 minutos até dourar a superfície de leve e sirva em seguida.
Controle o leite com cuidado: adicione aos poucos, pois a massa pode não precisar de todo o volume; caso passe da consistência e fique pegajosa, ajuste colocando mais um punhado de polvilho.
Chipa Fácil com Mussarela132 kcal por porção · 60 min
Biscoitos de polvilho com queijo fáceis de moldar e assar em casa. Uma alternativa saborosa para acompanhar o café da manhã ou o lanche.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 132
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 14,1 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 330 | 132 | 7 |
| Carboidratos (g) | 35,2 | 14,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 17,7 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 312 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a mussarela ralada pronta e preaqueça o forno a 180 °C.
- Misture o polvilho doce e o sal em uma tigela grande.
- Adicione o leite aos poucos com as mãos para hidratar o polvilho.
- Aqueça o óleo, despeje aos poucos mexendo bem e espere esfriar.
- Incorpore os ovos um a um.
- Adicione a mussarela ralada e misture bem.
- Modele pequenos rolinhos curvados e coloque em uma assadeira untada.
- Asse a 180 °C por 40 minutos até dourarem levemente.
Chipa simples · 50 min
Esta chipa assada em forma com furo central leva polvilho doce e queijo parmesão, lembrando um pão de queijo em formato de rosca. É prática para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre os ovos separadamente para conferir a qualidade e organize os demais ingredientes.
- Coloque os ovos, o leite, o óleo, o polvilho doce, o sal e o parmesão em uma tigela média a grande.
- Bata tudo com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada e polvilhada com polvilho doce.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar levemente.
Fique de olho na superfície da massa para retirar do forno assim que estiver levemente dourada.
