Chips de batata-doce
Chips de batata doce na air fryer. Estes chips de batata doce na air fryer ficam crocantes por fora com um toque de tempero. Sao uma otima pedida para quando bate aquela vontade de um petisco salgado durante o dia.
Chips de batata doce na air fryerSweet Potato FriesBatata-doce rústica crocante com páprica defumadaBatata-doce rústica assadaBatata doce palha assadaBatata-doce espiralada assada com molho de alhoChips de batata doce no forno
45 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 25 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 8 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a batata doce, apare as pontas e seque bem, mantendo a casca.
- Fatie a batata em rodelas finas e iguais usando uma lamina adequada ou uma faca.
- Misture as fatias em uma tigela com o azeite, a paprica doce, o sal e a pimenta do reino usando as maos para espalhar bem.
- Aqueeca a air fryer a 200 ºC por 5 minutos.
- Disponha parte das rodelas no cesto sem montar muito uma por cima da outra.
- Asse a 200 ºC por cerca de 20 minutos, sacudindo a cada 5 minutos para nao queimar e pegar crocancia.
- Repita com o restante das fatias e sirva logo em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer chips de batata-doce
Sweet Potato Fries48 kcal por porção · 40 min
Fazer batata-doce palito no forno parece solução mágica para comer fritura sem culpa, mas o amido de milho é o verdadeiro segredo para conseguir aquela casquinha crocante. Cai muito bem como acompanhamento no almoço ou para beliscar no fim de tarde sem sujar a cozinha inteira.
40 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,4 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 239 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218 °C e forre duas assadeiras com papel manteiga, posicionando duas grades nos terços superior e inferior do forno.
- Corte as batatas-doces no sentido do comprimento em fatias de 6 a 12 milímetros de espessura e repita o corte na vertical para formar palitos da mesma grossura. Divida os palitos muito longos ao meio para que as fatias menores fiquem mais crocantes e transfira tudo para uma tigela grande.
- Dissolva o amido de milho na água em uma tigela pequena, despeje sobre as batatas-doces, polvilhe o alho em pó, a páprica e o sal. Misture com as mãos para espalhar bem os temperos por igual.
- Distribua os palitos de batata-doce nas assadeiras preparadas deixando espaço entre eles e regue generosamente com azeite de oliva.
- Asse por 15 minutos até notar que a parte inferior está borbulhando. Retire do forno, vire os palitos com um pegador e acrescente mais um fio de azeite se estiverem muito secos.
- Inverta a posição das assadeiras nas grades do forno, trocando a da frente com a de trás, e deixe assar por mais 7 a 12 minutos até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, polvilhe mais alho em pó, páprica e sal a gosto antes de servir.
Dica
Asse por 15 minutos até notar que a parte inferior está borbulhando.
Batata-doce rústica crocante com páprica defumada58 kcal por porção · 45 min
Palitos grossos de batata-doce empanados em fubá fino e assados até dourar. São uma guarnição prática para refeições cotidianas quando você quer substituir a batata frita por algo feito direto na assadeira.
45 minRende 40 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 58
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 58 | 3 |
| Carboidratos (g) | 28,3 | 11,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 17 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Corte a batata-doce em palitos grossos e coloque em uma tigela espaçosa.
- Regue com o óleo vegetal, polvilhe a páprica doce defumada, o fubá fino e bastante sal e pimenta a gosto.
- Misture com as mãos para cobrir cada pedaço por igual.
- Distribua as batatas entre 2 assadeiras grandes forradas com papel-manteiga, sem amontoar.
- Asse por 35 minutos até dourarem e ficarem crocantes, virando os pedaços na metade do tempo.
Dica
Vire os pedaços de batata na metade do tempo de forno para dourar os dois lados por igual.
Batata-doce rústica assada59 kcal por porção · 50 min
Pedaços grossos de batata-doce envolvidos em azeite e molho de soja, assados até ficarem crocantes por fora. É um acompanhamento descomplicado que vai muito bem em dias de grelhados rápidos ou hambúrguer caseiro.
50 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 10,4 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 26 | 10,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 259 | 104 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C com convecção). Em uma tigela espaçosa, misture as fatias de batata-doce com o azeite e o molho de soja até besuntar todos os pedaços. Espalhe tudo em uma assadeira rasa, tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada, se quiser, e leve para assar por 30 a 40 minutos até dourar e ficar crocante.
Batata doce palha assada47 kcal por porção · 45 min
Uma alternativa caseira à batata palha tradicional, feita direto no forno para acompanhar o almoço do dia a dia. Fica pronta com poucos ingredientes e ganha aquela textura crocante perfeita.
45 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 11,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 9 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC e unte uma assadeira grande com azeite.
- Lave, descasque e rale as batatas-doces na parte grossa. Seque bem com um pano limpo, coloque em uma tigela, junte um quarto de xícara de chá de azeite, sal e pimenta, misturando bem com as mãos.
- Espalhe a batata em uma camada uniforme na assadeira.
- Asse por cerca de 40 minutos até dourar. Na metade do tempo, vire as placas com uma espátula para distribuí-las e garantir que fiquem crocantes por igual.
- Retire, espere esfriar para acentuar a crocância, quebre os pedaços e sirva.
Dica
A batata palha fica mais crocante depois que esfria.
Batata-doce espiralada assada com molho de alho75 kcal por porção · 35 min
Esta receita transforma a batata-doce em fios espirais assados que ficam dourados e acompanham um molho cremoso de alho. É uma ótima pedida para variar os petiscos ou acompanhamentos do dia a dia.
35 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 24,8 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 100 | 40 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218°C.
- Passe a batata-doce no espiralizador e disponha em uma assadeira, regue com o azeite, polvilhe os temperos e misture com as mãos para cobrir bem todos os pedaços.
- Asse por 20 a 25 minutos até ficarem crocantes, cuidando das pontas que douram mais rápido e virando se necessário.
- Misture os ingredientes do molho de alho em uma tigela pequena até incorporar.
- Retire as batatas do forno e sirva acompanhadas do molho.
Dica
Fique de olho nas pontas das batatas durante o forno para evitar que queimem antes do centro ficar crocante.
Chips de batata doce no forno · 25 min
Estes chips assados trazem uma textura crocante para beliscar sem complicações no meio da tarde. É daquelas receitas práticas que salvam quando bate a vontade de um petisco salgado.
25 minRende 1 porçãoFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie a batata doce em lâminas bem finas usando um mandolim ou uma faca afiada para garantir a crocância.
- Passe as fatias para uma tigela e envolva bem com o azeite de oliva, o orégano, o tomilho e a pimenta do reino usando as mãos para espalhar os temperos.
- Espalhe as fatias em uma única camada em uma assadeira com papel manteiga, sem deixar uma por cima da outra para assarem por igual.
- Asse no forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos, vire as lâminas com cuidado e deixe por mais 15 minutos até dourarem.
- Espere esfriar um pouco antes de servir.
Dica
Fatie as rodelas na mesma espessura para que todas fiquem prontas ao mesmo tempo no forno, sem que algumas queimem enquanto outras continuam moles.
