Chips de casca de batata-doce
Chips de casca de batata doce e cenoura. Uma forma prática de aproveitar cascas de legumes para criar um aperitivo crocante. Funciona muito bem para beliscar enquanto você prepara o restante da refeição.
Uma porção: 1 xícara (40 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 xícara (40 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 18,4 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno preaquecido a 180°C.
- Lave muito bem as cascas das cenouras e das batatas-doces com uma escovinha para legumes sob água corrente, secando cada uma com um pano limpo.
- Descasque os legumes com um descascador tirando tiras longas e grossas, reservando a polpa para outro preparo.
- Espalhe as cascas em uma assadeira grande deixando espaço entre elas para garantirem a crocância, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 15 min até dourarem, mexendo com uma espátula na metade do tempo para assarem por igual.
- Retire do forno e espere esfriar em temperatura ambiente, pois elas ganham mais crocância depois de frias, antes de transferir para uma tigela e servir.
As cascas ficam ainda mais crocantes depois que esfriam completamente em temperatura ambiente.
Mais jeitos de fazer chips de casca de batata-doce
Chips de casca de batata-doce · 25 min
Estes chips de casca de batata-doce aproveitam uma parte que costuma ir para o lixo e viram um petisco crocante e prático. São ideais para acompanhar um lanche rápido à tarde ou para abrir o apetite antes das refeições.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Espalhe as cascas em uma assadeira grande, mantendo espaço entre elas para garantir a crocância, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem com as mãos para untar todas as tiras e leve ao forno por cerca de 15 minutos até dourarem, mexendo na metade do tempo com uma espátula para assarem por igual.
- Retire do forno e aguarde esfriar antes de servir para que fiquem bem crocantes.
As cascas ficam muito mais crocantes depois que esfriam completamente fora do forno.
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