Chips de mandioquinha
Mandioquinha chips. Estas rodelas finas de mandioquinha ou batata-baroa ficam crocantes após uma breve passagem pela água quente e fritura rápida. É um acompanhamento prático para o dia a dia ou um petisco rápido.
Chips de mandioquinha
25 minRende 9 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as mandioquinhas e fatie em rodelas finas, usando um ralador se quiser manter a mesma espessura.
- Ferva água em uma panela média, cozinhe as fatias por alguns segundos, escorra e resfrie em água fria para parar o cozimento antes de secar no papel-toalha.
- Frite as rodelas aos poucos em uma frigideira grande com óleo em fogo médio, cuidando para não dourar demais e amargar, e escorra em papel-toalha antes de temperar com sal e pimenta-do-reino.
Dica
Retire os pedaçoes antes de dourarem demais para evitar que fiquem com sabor amargo.
Lanches
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Bolo salgado de liquidificador7,4 g prot.19,8 g carbo14,9 g gord.
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Cuscuz doce3,2 g prot.53,7 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.