Churros sem glúten

Name: Churros sem glúten
Total time: 40 min
Yield: 38 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz (300 gramas); 1 colher de chá de goma xantana (5 gramas); 2 colheres de sopa de açúcar (20 gramas); 1 pitada de sal; 2 e 1/2 xícaras de chá de água (750 ml); 3 colheres de sopa de manteiga (50 gramas); Açúcar para polvilhar; Canela em pó para polvilhar

Fazer churros sem glúten em casa é bem mais simples do que parece. Essa receita resolve aquela vontade de comer um doce crocante sem complicações na cozinha.

Churros sem glúten

40 minRende 38 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal: 42
proteína: 0,1 g
carboidrato: 7,5 g
gordura: 1,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (30 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (30 g)
Valor energético (kcal)	139	42	2
Carboidratos (g)	24,9	7,5	3
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	0,4	0,1	0
Gorduras totais (g)	3,9	1,2	2
Gorduras saturadas (g)	2,3	0,7	3
Fibras alimentares (g)	0,5	0,2	1
Sódio (mg)	41	12	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz (300 gramas)
1 colher de chá de goma xantana (5 gramas)
2 colheres de sopa de açúcar (20 gramas)
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de chá de água (750 ml)
3 colheres de sopa de manteiga (50 gramas)
Açúcar para polvilhar
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Misture a farinha de arroz, a goma xantana, o açúcar e o sal em uma tigela.
Esquente a água com a manteiga em uma panela por cerca de 3 minutos até ferver.
Despeje os ingredientes secos na panela e mexa sem parar até formar uma massa lisa e uniforme.
Modele os churros com um bico próprio enquanto a massa ainda estiver quente.
Frite em óleo a 180 °C por aproximadamente 3 minutos até dourar.
Passe os churros na mistura de açúcar com canela logo depois de fritar.

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Esta receita aparece em: dieta sem glúten.