Chutney de cranberry e kumquat
Este molho agridoce une frutas vermelhas e cítricas com especiarias, criando um acompanhamento ideal para carnes assadas ou queijos. A versão que leva frutas frescas em inglês costuma sair mais cara no dia a dia.
Chutney de cranberry e kumquat
40 minRende 64 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 14
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 14 | 1 |
| Carboidratos (g) | 17,5 | 3,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, e depois abaixe o fogo. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as frutas fiquem bem macias. Se quiser, adicione de 1 a 2 colheres de sopa de água para raleá-lo. Antes de servir, descarte os paus de canela, os cravos e as pimentas-da-jamaica. Sirva morno ou gelado.
Dica
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que as frutas desmanchem e atinjam a consistência desejada. ---
Molhos e temperos
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Ganache de chocolate0,6 g prot.6,7 g carbo5,2 g gord.
Molho branco0,7 g prot.1,7 g carbo1,1 g gord.
Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.