Chutney de maracujá
Chutney de Maracujá, Ameixa e Pimenta. Este chutney de maracujá, ameixa e pimenta combina acidez e um toque picante para acompanhar carnes e sanduíches. Ele funciona muito bem quando você quer incrementar o prato principal com um molho agridoce cheio de personalidade.
Chutney de maracujá
25 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 21,3 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 234 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela, doure a cebola e o alho, adicione o açúcar e deixe caramelizar.
- Junte o maracujá, a ameixa, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre e o tempero em pó, cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos após levantar fervura.
- Incorpore a fécula de batata previamente dissolvida na água.
- Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até engrossar levemente.
Dica
O ponto ideal é atingido logo após os 2 minutos finais de cozimento, quando o molho ganha uma textura levemente encorpada.
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