Chutney de pera e cranberry
Relish condimentado de cranberry e pera. Um acompanhamento agridoce feito com cranberries e peras que combina perfeitamente com carnes e queijos. É uma ótima opção para preparar e guardar para as refeições da semana.
Chutney de pera e cranberry
40 minRende 78 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 31,8 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto a pera, em uma panela não reativa com uma pitada generosa de sal. Leve lentamente ao fogo brando, mexendo até que todo o açúcar derreta.
- Acrescente a pera e continue cozinhando até a mistura adquirir a consistência de uma geleia espessa.
- Esterilize potes e tampas lavando-os com água quente e sabão, enxaguando bem e secando em forno morno. Encha os potes com o relish ainda quente, feche bem e deixe esfriar.
- Guarde fechado em local fresco e escuro por até 6 meses ou consuma em até 2 meses após aberto.
Dica
O cozimento atinge o ponto ideal quando a mistura ganha uma textura encorpada semelhante à de uma geleia grossa.
Molhos e temperos
Ver todas
