Chutney de pera
Chutney de pera com damasco seco. Conserva agridoce de pera e damasco seco, preparada com tomate, maçã, cebola, gengibre e vinagre de vinho branco. Fica com textura espessa e sabor marcante, uma opção para ter em potes e servir como acompanhamento de refeições.
Chutney de pera
115 minRende 120 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 133 | 33 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, menos as peras, em uma panela grande de fundo grosso. Leve ao fogo até ferver e reduza para o mínimo. Cozinhe sem tampa por cerca de 1 hora, mexendo com uma colher de madeira a cada 10 minutos, até formar uma mistura espessa, com consistência de calda.
- Acrescente as peras picadas e continue cozinhando por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar completamente e transfira para potes limpos e esterilizados.
Dica
A mistura deve ficar com consistência de calda antes de receber as peras. Para guardar, espere esfriar completamente e use potes limpos e esterilizados.
Molhos e temperos
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