Chutney tropical
Chutney tropical de abacaxi e carambola. Um chutney agridoce que combina abacaxi, carambola, laranja e hortelã. O preparo começa com uma base caramelizada e termina com um molho levemente encorpado, ideal para servir como acompanhamento.
Chutney tropical
20 minRende 49 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 56 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 88 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga com o açúcar mascavo em uma panela até formar um caramelo.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada.
- Acrescente o abacaxi, a carambola, o suco de laranja, o vinagre de maçã e o MAGGI Fondor. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Dissolva a fécula de batata nas 2 colheres (sopa) de água e adicione à panela.
- Mexa bem e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até o chutney engrossar um pouco. Espalhe a hortelã picada por cima e sirva.
Dica
Depois de adicionar a fécula dissolvida, cozinhe só até o molho ganhar uma consistência levemente mais espessa.
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