Clafoutis de abobrinha
Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas. Este clafoutis salgado mistura abobrinha, tomates e queijo minas frescal para uma refeição leve e aconchegante. É uma alternativa interessante para variar o cardápio usando ingredientes simples do dia a dia.
Clafoutis de abobrinha
45 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 237
- proteína
- 14,4 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 237 | 12 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 14,4 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 11,8 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 349 | 698 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC e unte um refratário redondo de cerca de 30 cm de diâmetro.
- Lave e seque os tomates e as abobrinhas, corte as pontas das abobrinhas em meias-luas e faça um corte em X na base dos tomates para espremer o líquido e as sementes com cuidado.
- Corte o queijo minas em cubos de aproximadamente 1 cm e reserve.
- Doure metade da abobrinha com meia colher (chá) de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio, temperando com sal e pimenta por cerca de 2 minutos de cada lado, e repita o processo com o restante da abobrinha.
- Quebre os ovos um a um em uma tigela antes de passar para a tigela maior, adicione a farinha aos poucos mexendo com um batedor de arame para evitar grumos, junte o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Espalhe os tomates, a abobrinha e os cubos de queijo no fundo do refratário, despeje a mistura de ovos por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar e estufar.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado opcionalmente de molho de azeitona verde e manjericão.
Dica
O prato fica no ponto quando a superfície estiver estufada e dourada por igual.
