Clafoutis de cereja
Clafoutis é uma sobremesa francesa assada, com massa macia feita de ovos, leite, iogurte e farinha, coberta com cerejas. Servido em porções individuais, leva uma camada de açúcar de confeiteiro e amêndoas na finalização.
Clafoutis de cereja
40 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 6,4 g
- carboidrato
- 21,4 g
- gordura
- 8,9 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 189 | 9 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 21,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 6,4 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 8,9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 176 | 211 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque os ovos, o leite, o iogurte, o açúcar, a farinha, o sal e os extratos de baunilha e amêndoas. Misture com um batedor de arame apenas até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e as raspas de limão e mexa bem. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 175 °C e unte 8 ramequins com capacidade de aproximadamente 180 ml cada.
- Divida a massa entre os ramequins e distribua uma camada de cerejas sobre cada porção.
- Asse por 30 a 35 minutos, até a superfície dourar levemente e o centro ficar quase firme. Aguarde 10 minutos antes de servir.
- Finalize com uma camada fina de açúcar de confeiteiro e espalhe as amêndoas torradas por cima.
Dica
Retire os clafoutis do forno quando estiverem levemente dourados e com o centro quase firme. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
