Clafoutis de mirtilo
Um clássico francês com cara de sobremesa descomplicada, cheio de mirtilos frescos envoltos em uma massa cremosa. Cai muito bem para receber visitas ou resolver aquela vontade de doce no fim de semana sem grandes complicações.
Clafoutis de mirtilo
40 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 24,7 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 20,6 | 24,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 14 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 6,4 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture as amêndoas em um processador pequeno até virarem um pó bem fino, depois misture a farinha e o sal.
- Acrescente o açúcar, os ovos inteiros, as gemas e o creme de leite, batendo até obter um creme liso.
- Aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga oito travessas de gratinado de 10cm.
- Distribua os mirtilos no fundo das travessas, despeje a massa por cima e asse por cerca de 18 a 20 minutos, até crescerem e firmarem levemente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva ainda morno.
Dica
Se quiser adiantar o processo, despeje a massa em uma jarra e guarde na geladeira por até 24 horas antes de assar.
