Cobbler de ameixa e maçã
Cobbler de maçã e ameixa. Este cobbler de maçã e ameixa combina frutas cozidas com uma cobertura rústica de massa assada. É uma sobremesa reconfortante que funciona muito bem para fechar um jantar em família ou nos dias mais frescos.
Cobbler de ameixa e maçã
60 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 38 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 25,3 | 38 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma travessa refratária de 1,5 litro com manteiga e preaqueça o forno a 160 °C com circulação de ar ou 180 °C convencionais.
- Descasque, retire o miolo e fatie as maçãs, enquanto corta as ameixas ao meio, tira o caroço e divide em quartos. Cozinhe as maçãs em uma panela com o suco de limão, o açúcar e 1 colher (sopa) de água até levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e deixe amolecer por 5 minutos. Junte as ameixas e mantenha no fogo por mais 5 minutos.
- Transfira as frutas para a travessa preparada. Coloque a farinha e a canela em uma tigela, junte a manteiga picada em pedaços pequenos e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Misture o açúcar, adicione o ovo e o leite mexendo levemente para formar uma massa macia.
- Distribua colheradas da massa sobre as frutas deixando alguns espaços vazios para o recheio aparecer, e espalhe as nozes por cima. Asse de 25 a 30 minutos até que a cobertura fique com uma crosta dourada e crocante.
Dica
Fica no ponto quando a crosta estiver crocante e dourada.
